4 lipca br. w Ogrodach Hotelu Adalbertus zapoczątkowany został już po raz drugi przez Hotel Pietrak cykl „Wakacyjnych Podróży Kulinarnych Dookoła Świata". Tym razem przenieśliśmy się na Półwysep Bałkański w celu zaprezentowania kuchni macedońskiej. Bogactwo tej wyjątkowej kuchni wynika z pokaźnych zasobów naturalnych Półwyspu oraz z wyjątkowo dużej różnorodności wpływów kuchni obcych: greckiej, bułgarskiej, włoskiej i tureckiej, wzbogaconych własnym, niepowtarzalnym sposobem interpretacji.

Podczas pokazu kulinarnego dr Zdravko Stamatoski, rodowity Macedończyk opowiadał nie tylko o tym co, ale też gdzie, kiedy, jak i z kim jada się šopska salata (sałatkę szopską) lub sarmi vo lozov list (gołąbki w liściach winogronowych). Ponadto każdy mógł skosztować: pohovani tikvici (cukinii smażonych w cieście z sezamem), musaki, tavče gravče (zapiekanej fasoli z warzywami) czy słodkiej baklavy. Nie obyło się również bez Rakiji czy kawy w tygielku. Celem cyklicznych spotkań organizowanych przez Hotel Pietrak jest promocja nowych dań i sporządzenie nowej karty menu, obowiązującej we wszystkich hotelach Pietrak (w Gnieźnie, Wągrowcu i Trzemesznie).

 (źródło: "Poradnik Restauratora" )